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Valle de Uco, Malbec, enoturismo, Mendoza

Valle del Uco, cuna del Malbec y el turismo

La región mendocina ha adquirido un gran reconocimiento dentro del mundo vitivinícola gracias a la versatilidad de estilos de vino que pueden producirse en ella.  

La zona del Valle de Uco incluye a los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos, en el centro de Mendoza. Gracias a su clima seco y soleado, se trata de uno de los lugares predilectos para la actividad vitivinícola en la región. Por eso mismo, hoy en día los expertos ya no hablan solamente del “Malbec de Argentina”, sino que destacan el Malbec creado en Valle de Uco.

Este terroir – término francés acuñado para referirse a la integración entre tierra, clima, altura y factor humano – es reconocido por los bodegueros de la región que ofrecen servicios acorde a su excelencia.   

Más allá del clásico Bus Vitivinícola, la oferta turística es amplia y atractiva: se puede disfrutar de experiencias desde picnics entre los viñedos hasta spas de vinoterapia.  La personalidad y el carácter de la zona son los grandes responsables de estos atractivos, y resultan beneficiosos para explotar al máximo las características de cada variedad y para el enoturismo. 

El Malbec es la cepa emblemática de Argentina y encuentra en el Valle de Uco unas condiciones óptimas para su cultivo. Los vinos de esta región son conocidos por su intensa coloración, con tonos violáceos profundos, aromas a frutas negras como ciruelas y moras, y notas de especias y flores. Además de estas cepas, Valle de Uco también se destaca por la producción de varietales reconocidas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon  Blanc, entre otros.   

Descubrí la excelencia del Malbec en el Valle de Uco. Viví una experiencia única donde el vino, la gastronomía y el placer se encuentran. ¡Reservá tu visita ahora y adéntrate en el mundo del vino mendocino en su máxima expresión! 

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Sopaipillas mendocinas

Sopaipillas, tradición y sabor en cada bocado

La sopaipilla ha sido un manjar alabado por generaciones. Descubrí la fascinante historia detrás de esta delicia culinaria. 

La sopaipilla es una de las comidas típicas de Argentina, Chile y Bolivia. Hecha con harina de trigo, zapallo o calabaza, y manteca, se fríe en aceite hasta alcanzar esa textura crujiente por fuera y suave por dentro que tanto nos gusta. 

Respecto a su nombre, surgen dos versiones históricas. Con origen árabe, quienes le decían “sopaipa” a un pan remojado en aceite, usada posteriormente por los españoles en el S.XVIII, quienes la trasladaron hacia América del Sur. Y otra versión, sostiene que los mapuches le dieron ese nombre en honor a un pájaro del sur del país, aunque esta última razón carece de documentación.   

En Argentina, especialmente en la región de Cuyo, es llamada “sopaipilla”, aunque en otras zonas del país la conocen también como “torta frita”, pero su esencia es la misma, una masa frita que nos hace agua la boca con solo pensarlo. En Mendoza, incluso, se celebra con su propio festival, el “Festival de la Sopaipilla” en la localidad de Rivadavia. 

Así que la próxima vez que te encuentres frente a una sopaipilla, o una torta frita, no solo estás saboreando un bocado delicioso, estás probando un pedacito de historia y cultura, un verdadero tesoro compartido por generaciones.  

¿Quién podría resistirse al aroma tentador de una sopaipilla recién hecha? Te dejamos la receta para que realices este manjar de la gastronomía regional. ¡A disfrutar! 

Sopaipillas – Receta 

  • Paso 1: Colocá toda la harina en un recipiente y hacer un hueco en el medio. (250g harina común y 250g harina leudante). 
  • Paso 4: Agregá la grasa derretida (8 cdas grasa derretida), mezclá con un poco de harina y comenzá a sumar el agua (200cc) con la sal (cdd necesaria). 
  • Paso 2: Integrá todo hasta formar una masa bien firme. Luego, hacé bollitos, estiralos y haceles un pequeño corte en el centro de la masa. 
  • Paso 3: Colocá en una cacerola o sartén grasa o aceite (opcional) a calentar. Cuando la grasa esté bien caliente, cocinalas hasta que se doren y ¡a disfrutar! 
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Gastronomía en Mendoza

Gastronomía, arte y cine: El plan perfecto para el invierno

Te contamos las experiencias que te brinda la provincia, donde la gastronomía, el arte y el teatro se fusionan para ofrecer experiencias únicas. 

En Mendoza, las vacaciones de invierno son la oportunidad perfecta para explorar una variedad de actividades en espacios cerrados, desde la extensa Ruta del Vino hasta recorridos por chocolaterías artesanales y esperados estrenos en cines y teatros. 

Las bodegas ofrecen una experiencia completa con actividades culturales y gastronómicas que celebran la tradición vinícola de la región. Aun en invierno, la Ruta del Vino sigue siendo una de las actividades más populares: los circuitos enológicos se pueden disfrutar durante las cuatro estaciones. Con más de 150 bodegas disponibles para el turismo, Mendoza cuenta con variedad de opciones que fusionan la gastronomía y el paisaje. Entre las actividades más reconocidas se encuentran: degustaciones, bici tour, bus vitivinícola y cabalgatas entre viñedos.  

Para los amantes del chocolate, Mendoza ofrece un deleite con sus recorridos por las chocolaterías artesanales de la ciudad. Desde fábricas artesanales hasta pintorescos cafés, los turistas pueden degustar una variedad de productos, que incluyen alfajores, turrones y chocolate caliente; mientras que aprenden sobre el proceso de elaboración de este manjar. 

Otra de las opciones que nunca fallan para las vacaciones de invierno son los cines y teatros de la provincia, como los cines de los complejos comerciales y los diferentes teatros como el Teatro Independencia, el Espacio Julio Le Park, la Nave Cultural, entre otros, que se llenan de emoción con el estreno de películas y obras de teatro para toda la familia. 

Además, los museos de la provincia ofrecen un abanico de exposiciones que muestran la historia y la cultura de la región y de los diferentes artistas, desde el Museo Fundacional hasta la Enoteca. 

Los espacios y actividades culturales de Mendoza ofrecen una variedad de opciones para hacer que tu experiencia invernal sea única. ¡Divertite y Disfrutá de Mendoza! 

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Tradiciones y gastronomía en el mes de la patria

Si estás de paso por Mendoza no podés dejar de probar el plato típico del mes: el locro

Un plato emblemático, que nos identifica por sus características y sus formas de preparación que forman parte de la cultura mendocina

Preparado con maíz, porotos, carne de cerdo y diferentes tipos de embutidos, es una verdadera celebración de los sabores y tradiciones de la región. 

El locro mendocino se distingue por su sabor, que se potencia con el uso de ingredientes frescos y de calidad. Cocinado a fuego lento en grandes ollas, este guiso se convierte en el centro de atención de las reuniones familiares y comunitarias, donde se comparten risas, historias y el orgullo de ser argentinos

Animate a probar este plato regional y sentí cómo su aroma y sabor te transportan a las raíces de la cultura gastronómica de la región. 

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El corazón de la famosa ruta del vino en Mendoza 

Para los amantes del buen vino y los increíbles paisajes, los invitamos a una experiencia inolvidable en una de las regiones vitivinícolas más destacadas del mundo.

Conocida por sus bodegas y sus viñedos de alta calidad, Luján de Cuyo ofrece la posibilidad de explorar sus riquezas enológicas a través de catas, visitas guiadas y experiencias culinarias únicas.  

Desde los tradicionales Malbec hasta las variedades menos conocidas, cada bodega ofrece una selección de vinos que reflejan la pasión y el compromiso de los productores locales. 

Pero la Ruta del Vino no se trata solo de vino. También, disfrutarás de la belleza natural de la región, con vistas a la Cordillera de los Andes y actividades al aire libre como ciclismo entre viñedos o caminatas por senderos cercanos. 

Además, es conocida por su oferta gastronómica de primera clase. Los restaurantes locales ofrecen platos inspirados en la cocina regional, acompañados por los vinos más exquisitos de la zona, creando una experiencia culinaria que deleitará a todos los paladares. 

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La delicia auténtica de Mendoza: la tortita raspada 

Tan popular como el vino, la tortita es un indiscutible que tenés que probar sí o sí cuando visites la provincia. 

El origen de las tortitas raspadas se remonta a la época colonial, cuando las familias mendocinas aprovechaban el sobrante de masa de las empanadas para elaborar estas pequeñas delicias crujientes por fuera y suaves por dentro. 

El término raspada surgió porque se cocinaban sobre la brasa y después se las raspaba para retirar lo que se había tostado de más. Con el paso del tiempo, su producción se fue industrializando. Esto permitió que hoy en día las podamos encontrar en cualquier almacén, mercado o panadería, convirtiéndose en el souvenir predilecto para los turistas que visitan la provincia. 

Una de sus características fundamentales es que su preparación no lleva levadura, lo que resulta en una masa compacta y sin aire. Tienen forma redonda y un sabor dulce y ligeramente mantecoso. Su receta lleva 6 simples ingredientes y su preparación es muy fácil de realizar.  

La tortita mendocina es una delicia versátil y elegida por todos el mendocino cuando desea deleitarse con sabores regionales.  

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Descubriendo los encantos de Santa Rosa: turismo Rural y tradición

Conocé el pintoresco departamento de Santa Rosa, ubicado a solo 80 km al este de la ciudad de Mendoza, y sumergite en su rica historia, cultura y atractivos turísticos. 

Santa Rosa se compone de seis distritos que ofrecen una variada gama de experiencias para los visitantes. Desde la emblemática Villa Cabecera hasta el encanto natural de Las Catitas, este departamento es un tesoro por descubrir. 

Con una historia marcada por la lucha y la tradición, Santa Rosa alberga testimonios de batallas históricas y figuras legendarias que forjaron su identidad. La creación del departamento en 1884 por don Angelino Arena y el gobernador Rufino Ortega marcó el inicio de una nueva era para esta región. 

En el ámbito turístico, Santa Rosa ofrece una experiencia única que combina el turismo rural y el astroturismo. Con actividades como el turismo rural, que te permite adentrarte en la vida del campo y degustar productos artesanales como el alfajor de harina de algarrobo, y el astroturismo, que te invita a explorar la reserva biosfera de Ñacuñan bajo un cielo estrellado libre de contaminación lumínica. Este destino promete una conexión auténtica con la naturaleza y la cultura local. 

Además, los visitantes pueden disfrutar de la visita a pequeños emprendimientos turísticos donde conocerán el proceso de elaboración de vinos artesanales y productos regionales, conociendo una rica tradición. Con una amplia oferta de actividades que van desde la fotografía de naturaleza hasta el turismo religioso, Santa Rosa tiene algo para todos los gustos y preferencias de los viajeros. 

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Mendoza celebra al Malbec  

La Ciudad de Mendoza, cuna del vino argentino, se prepara para celebrar el Día del Malbec con una serie de eventos y actividades que rinden homenaje a esta emblemática cepa. Conocé todo lo que la Capital Internacional del Vino tiene preparado para esta fecha especial. 

En honor al Malbec, el 17 de abril se celebra en el país el Día del Malbec, una jornada repleta de actividades que rinden homenaje a esta uva emblemática. Desde degustaciones en la Sala del Vino hasta recorridos por las terrazas más icónicas de la Ciudad de Mendoza, los festejos prometen deleitar a los amantes del vino con experiencias únicas. 

Con su origen en Europa y su florecimiento en tierras argentinas, el Malbec ha pasado de ser una variedad desconocida a convertirse en el emblema indiscutible de la vitivinicultura argentina. Con su versatilidad, elegancia y opulencia, el Malbec ha conquistado paladares en todo el mundo, consolidando a Argentina como el principal productor global de esta distinguida cepa. 

Festejos y Actividades para disfrutar  

Del 3 al 30 de abril, la Ciudad de Mendoza ofrece una grilla de festejos que incluyen degustaciones, música en vivo y espectáculos para celebrar el Día del Malbec. Desde recorridos por la Sala del Vino hasta cata a ciegas en la Casa de San Martín, los eventos prometen deleitar a vecinos y turistas por igual. Ingresá a la página de Ciudad de Mendoza para conocer los detalles de cada actividad.  

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Explorá Mendoza

Marzo despierta una encantadora invitación a explorar la provincia de Mendoza, donde la gastronomía regional y la oferta de la ruta del vino se convierten en protagonistas indiscutibles. 

Durante este mes, los viñedos, despliegan su esplendor con tonalidades doradas y rojizas, ofreciendo un espectáculo visual único para los amantes del enoturismo. Las bodegas abren sus puertas, invitando a los visitantes a descubrir los secretos detrás de la fama mundial de los vinos mendocinos. 

Además de la exquisita experiencia vinícola, Mendoza ofrece una variedad de actividades al aire libre que cobran vida con el clima templado y los días soleados. Los senderos de montaña invitan a los excursionistas a explorar la Cordillera de los Andes, mientras que los amantes del rafting pueden disfrutar de las aguas del río Mendoza. 

La ciudad de Mendoza, con su arquitectura y plazas arboladas, se erige como un destino ideal para pasear y deleitarse con la gastronomía local. Sus calles cobran vida con festivales culturales y eventos que celebran la identidad y la tradición de la región, ofreciendo a los visitantes una experiencia enriquecedora. 

Marzo es el momento perfecto para explorar la provincia de Mendoza y sumergirse en su oferta turística. Ya sea degustando vinos exquisitos, explorando la naturaleza en actividades al aire libre o simplemente admirando los paisajes, la provincia ofrece una experiencia única que cautiva a todos los sentidos. 

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Descubrí las imperdibles actividades para Semana Santa en Mendoza

Semana Santa es una oportunidad perfecta para conocer la riqueza cultural y turística de Mendoza. La provincia ofrece una amplia gama de actividades para todos los gustos, desde exposiciones de arte hasta eventos musicales, que prometen una experiencia inolvidable para mendocinos y turistas por igual. 

Una de las propuestas más destacadas es el ciclo Música Clásica por los Caminos del Vino. Con conciertos programados en teatros, iglesias, museos, bodegas y viñedos de toda la provincia, este evento combina la música clásica con la degustación de vinos, brindando una experiencia única para los amantes del arte y la enología. 

Organizado por el Ministerio de Cultura y Turismo de Mendoza, en colaboración con municipios y el sector privado, este ciclo ofrece una programación diversa con un gran número de conciertos. Para más información sobre la programación completa, puedes visitar www.mendoza.tur.ar

Otra opción para disfrutar durante Semana Santa es visitar el Museo Provincial de Bellas Artes Emiliano Guiñazú-Casa Fader. Este museo alberga colecciones originales de destacados artistas provinciales y nacionales, así como reproducciones de obras de arte universal. Con el nombre del reconocido artista Fernando Fader, el museo ofrece una experiencia enriquecedora para los amantes del arte y la cultura. 

Para conocer actividades habilitadas y alojamiento en la provincia, ingresá a nuestra página y comenzá a planear tu viaje.

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